看懂蒸汽表，了解蒸發(fā)焓或潛熱(hfg)

由于水是從0°C加熱到飽和溫度的，它總含有一部分水，直到吸收到所有的液體焓hf。如果繼續(xù)加熱，飽和水會逐漸變成飽和蒸汽，并保持飽和溫度不變的情況下繼續(xù)吸熱發(fā)生相變,hfg.

這個指的是在沸騰溫度下水變成蒸汽需要吸收的熱量，期間，水和蒸汽的混合物溫度不上升，所有的能量用來把水由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)（飽和蒸汽）。也就是蒸汽的潛熱基于的事實是熱量增加，但是溫度不增加，這就是蒸發(fā)焓。

正如從冰到水的相變過程，蒸發(fā)的過程也是可逆的。當(dāng)蒸汽遇到較低溫度的表面時，蒸汽冷凝會放出同樣多的熱量。這部分熱量對于用蒸汽加熱的用途來說，就是可以利用的熱量，這些熱量是蒸汽中所含有的熱量當(dāng)冷凝成水的時候被利用的一部分。

飽和蒸汽焓或飽和蒸汽的總熱量，這是指飽和蒸汽的總能量，它是水的焓值和蒸發(fā)焓的總和，也就是hg=hf+hfg。

其中hg=飽和蒸汽的總焓(總熱量)(kJ/kg；hf=液體焓(顯熱)(kJ/kg)；hfg=蒸發(fā)焓(潛熱)(kJ/kg)

飽和蒸汽的焓值（或其它性質(zhì)）可以很方便地通過查取蒸汽表來獲得，蒸汽表是根據(jù)以前的實驗結(jié)果制成表格而來的。

舉例來看，在大氣壓下（0barg)，水在100°C時沸騰，把1公斤水從0°C加熱到100°C需要吸收419熱量，因此，水從0°C到100°C的比焓是419kJ/kg，正如蒸汽表中所示

如果把1公斤水從100°C全部加熱變?yōu)?00°C的蒸汽，需要再吸收2257KJ的熱量，如蒸汽表中所示

因此：蒸汽的比焓hg=419+2257

0barg時的焓值hg=2676KJ/kg

焓值是蒸汽的產(chǎn)生、和使用過程中，最重要的參數(shù)?？炊羝?，了解蒸汽焓值、焓值與蒸汽壓力溫度之間的關(guān)系，是蒸汽熱交換的基礎(chǔ)。