食品加工通常需要使用蒸汽來滿足生產(chǎn)中的蒸煮、殺菌、烘干等工藝的快速加熱需求。在采購蒸汽鍋爐時，根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，需要考慮多個因素，如蒸汽干度、蒸發(fā)量、蒸汽壓力、設(shè)備穩(wěn)定性、運行成本以及設(shè)備是否免監(jiān)檢等。

食品加工行業(yè)在使用蒸汽鍋爐過程中，生產(chǎn)工藝對于蒸汽鍋爐設(shè)備有哪些技術(shù)要求呢？

常見食品加工行業(yè)需要使用蒸汽的設(shè)備有夾層鍋、殺菌釜、蒸柜、蒸煮線和解凍線等，企業(yè)在選擇蒸汽鍋爐時首先會考慮到蒸汽干度、蒸汽壓力穩(wěn)定性以及蒸汽使用成本等問題。

1、夾層鍋設(shè)備對蒸汽的要求是需要穩(wěn)定的壓力，且不得超過定額工作氣壓。

2、殺菌釜設(shè)備在殺菌過程中，對蒸汽干度要求高，因為蒸汽帶水會導(dǎo)致殺菌釜內(nèi)會殘留細菌。

3、在使用蒸煮線，蒸柜等設(shè)備時，蒸汽會直接接觸食品，則要求蒸汽潔凈度高，蒸汽鍋爐設(shè)備不能使用會污染蒸汽的材料制造，比如采用ND鋼材質(zhì)的冷凝器會導(dǎo)致蒸汽發(fā)黑，對食品產(chǎn)生污染。

4、在使用解凍線時，對蒸汽溫度控制有要求，蒸汽需要和氣動閥門配合啟停，對蒸汽鍋爐的啟停響應(yīng)速度要求高。

針對食品行業(yè)蒸汽應(yīng)用的具體要求，熱景研發(fā)的第三代新型免監(jiān)檢蒸汽鍋爐，30秒可快速產(chǎn)生98%的高干度純蒸汽，熱效率高達103%，每噸足額蒸汽僅需75立方天然氣，在定制食品行業(yè)不同客戶應(yīng)用場景方面有許多成功案例，為滿足食品行業(yè)生產(chǎn)工藝需求提供了更節(jié)能更省心的創(chuàng)新技術(shù)方案。